Groente verbouwen op Curaçao staat de laatste tijd volop in de belangstelling. Jonge enthousiaste start-ups zoals Fresh Habits van Giancarlo Da Costa en Curaçao AgroTech van Alex van Sprang bereikten de finale van Present Your Startup en CITI Launchpad. Fresh Habits kweekt groente in een ‘Controlled Environment’, een afgesloten container waarin lucht, water en voedingsstoffen gecontroleerd afgegeven worden en waardoor er geen pesticiden nodig zijn (Hydroponics). Bovendien kan er het hele jaar door groente geproduceerd worden onafhankelijk van het weer of het klimaat. Curaçao AgroTech richt zich op Aquaponics, een systeem waarbij vissen zorgen voor de verrijking van de voedingsstoffen in het water. Open source kan een grote rol spelen in deze sector. Zowel bij hydroponics als aquaponics spelen het meten en regelen van de juiste omstandigheden een grote rol. Dit meet- en regelsysteem wordt aangestuurd door hardware en software, waarbij open soure hardware zoals de Raspberry Pi en de Arduino in combinatie met open source software een grote rol spelen. Het Open Agricultural Initiative, een laboratorium op het Massachusetts Institute of Technology (MIT), richt zich helemaal op het verbouwen van voedsel met behulp van open source technieken. Men spreekt dan van een ‘food computer’, een computer waarmee je eten kan produceren. Na veel experimenten kwam er een blauwdruk van een zelfbouw voedselcomputer die gemaakt kan worden voor onder 600 gulden. Ook hier ligt een uitdaging voor het onderwijs: bouw je eigen open source groentecomputer. Leuker, gezonder en lekkerder kan open source niet worden!
fresh-habits.com
curacao-agrotech.com
tinyurl.com/yau4v4b5
media.mit.edu/posts/build-a-food-computer
tinyurl.com/jx9d8bh
Rens van der Hammen, journalist bij Radio Hoyer en later bij het Antilliaans Dagblad, vroeg me op 1 maart 2010 om zijn column 'Byte Me' over te nemen. Deze verschijnt elke week in de zaterdagbijlage van het Antilliaans Dagblad (de AD Wikent). Op 20 maart werd het eerste stukje geplaatst.